今月のコーヒー【6月】

ボリビアインカアレグレ

6月の今月のコーヒーは、ボリビア多良旗国のボリビアインカアレグレです。ボリビアは南米中央に位置し、国土面積は日本の約3倍。ペルー、チリ、アルゼンチン、パラグアイ、ブラジルに囲まれた内陸国です

ボリビアインカアレグレはボリビアコーヒーの約9割が生産されている北西部ユンガス地域で収穫されました。精選を行うドライミルが3850 mの地にあり、太陽たっぷりの地でアフリカンベッドを使用し十分に乾燥を行っています。工程の随所にまでこだわり、徹底した精選・選別によって、マイルドで酸味のバランスがよいコーヒーに仕上げています。

数々の歴史を生み出したインカ帝国のこの地の人々は朗らかで明るく親しみやすい人柄です。 『アレグレ』とはスペイン語で喜びや明るさを意味し、まさしくこの大地にふさわしいコーヒーです。

山崎進午