今月のコーヒー【1月】

インドネシアマンデリンジャンボ

1月の今月のコーヒーは、インドネシアマンデリンジャンボです。インドネシアは1万以上の島からなる共和国。根強い人気のマンデリンは特定銘柄に指定されており、インドネシアの北スマトラ州とアチェ州(タケンゴン周辺のガヨマウンテン地区を除く）で生産されたアラビカ種のコーヒー豆をいいます。名称のマンデリンはスマトラ島に住む部族の名前に由来しています。

マンデリン ジャンボはスマトラ島北部の8エリアで収穫されたコーヒー豆を使用しています。収穫された生豆の中から品質の良い物だけを選び、更に大粒の生豆だけを選りすぐり作られています。また、ダブルハンドピックで高品質なマンデリンに仕上げており、ココアのような香り、爽やかな酸味をお楽しみいただけます。

山崎進午