今月のコーヒー【4月】

ペルーアンデスブルー

4月の今月のコーヒーは、ペルーアンデスブルーです。南米西部に位置するペルー共和国。国土面積は129万k㎡で日本の約3.4倍。コーヒー生産の標高は800mから2,000mと幅広く、それぞれの産地で香味に特徴があると言われています。

ペルー アンデス ブルーの生産地はペルー北部に位置するカハマルカ。コーヒートレーダの持続可能なコーヒー生産のサポートによって、生産量・品質ともに向上しており、近年南米随一のコーヒー産地として定評があります。

この産地で生産された高品質原料を集買して丁寧に仕上げたコーヒーが「アンデスブルー」になっています。柑橘系の酸味と苦みのバランスがとれたコーヒーです。

山崎進午