今月のコーヒー【8月】

～インド アラビカ パール マウンテン～

～インド共和国～

インドは南アジアにある共和国で、チャイの飲用イメージが強い国ですが北は紅茶文化、南はコーヒー文化と言われております。インドのコーヒー栽培は17世紀に巡礼に訪れた聖人がイエメンからコーヒーを持ち帰ったことから始まったとされています。

～パールマウンテン～

1920年代創業の現在3代目となるパールマウンテン農園はインド南西部ババブタン・ギリ地区に位置し歴史ある農園です。ババブタン・ギリ地区はイエメンからコーヒーの種が持ち込まれ、インドで初めてコーヒーが植えられたところと言われています。農園は自然環境を損なうことのないようにシェードツリーを植えるなどし環境にも配慮しています。甘みと酸味のバランスが良いコーヒーです。

山崎進午