今月のコーヒー【3月】

コスタリカ ラ カンデリージャ

3月の今月のコーヒーは、コスタリカ共和国のコスタリカ ラ カンデリージャです。

コスタリカは中南米に位置する共和国で、国名はスペイン語で『豊かな海岸』を意味します。良質のコーヒー生産地として有名なタラス地区の標高1500m付近に周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミルLA CANDELILLA(ラ カンデリージャ)があります。

このタラス地域は寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、甘みと豊かな風味が作り出されます。カンデリージャとはスペイン語でホタルを意味し、生産エリアの水がきれいなことから名付けられました。クリーンでジューシーな酸味と甘みが特徴のコーヒーです。

山崎進午