ボリビアインカアレグレ 6月の今月のコーヒーは、ボリビア多良旗国のボリビアインカアレグレです。ボリビアは南米中央に位置し、国土面積は日本の約3倍。ペルー、チリ、アルゼンチン、パラグアイ、ブラジルに囲まれた内陸国です ボリ […]

エクアドルグレートマウンテン 5月の今月のコーヒーは、エクアドル共和国のエクアドルグレートマウンテンです。エクアドルの国名はスペイン語で『赤道』としう意味で、まさに赤道直下に位置する国です。 エクアドルグレートマウンテン […]

ブラジルサンコーヒー嫌気性発酵 4月の今月のスペシャルコーヒーは、ブラジル連邦共和国のブラジルサンコーヒー嫌気性発酵です。ブラジル連邦共和国はコーヒー生産量世界第1位のコーヒー大国です。 サンコーヒー嫌気性発酵はブラジル […]

コンゴアラビカ ３月の今月のコーヒーは、コンゴ民主共和国のコンゴアラビカです。アフリカ大陸の中央、赤道直下のコンゴ川流域に広がる、アフリカ大陸で二番目に大きな面積のコンゴは、雨季と乾季がはっきりと分かれた気候をもち、多く […]

ペルーレッドコンドル 2月の今月のコーヒーは、ペルー共和国のレッドコンドルです。 ペルーレッドコンドルはアルトカハマルカ・コーヒー生産者組合の8名の生産者に限定したロットです。コーヒーはパナナやアボカドのシェードツリーの […]

神山(しんざん)ナチュラル 1月の今月のコーヒーは、インドネシア共和国・バリ島のバリ神山ナチュラルです。 インドネシアの気候条件では高品質なナチュラルコーヒーの生産は困難ですが、「バリ神山ナチュラル」は乾燥工程の工夫と、 […]

イルガチェフ レコマウンテン 12月の今月のコーヒーは、エチオピアのイルガチェフ レコマウンテンです。 エチオピアのイルガチェフ地域は川と森と湖に囲まれ,火山灰性の豊かな土壌と高い標高がもたらす昼夜の寒暖の差で、高品質な […]