今月のコーヒー【6月】

コスタリカセントタラス

6月の今月のコーヒーは、コスタリカセントタラスです。スペイン語で『富める海岸』を意味するコスタリカは、東西を太平洋とカリブ海に囲まれ、国土の中央に山脈が連なる風光明媚な国です。自然との調和を大切にした環境に優しい方法でコーヒーが生産されています。

コスタリカセントタラスの生産地タラスはコスタリカの中で有名なコーヒー生産地域の1つです。高地であるためコーヒーは『上品な酸味とコクがあり特に良い香りがある』という特徴があり、国際的に最も好まれる風味を持っていると言われています。

農園は美しい自然に囲まれた地域にあり、狭い渓谷や山の斜面でコーヒー栽培が行われています。収穫されたコーヒーチェリーは自社精選工場で精選しており、丁寧に仕上げています。

山崎進午